- 1 kg de polvo
- 1 kg de batatas
- 4 dentes de alho
- 1 folha de louro
- 1,5 dl de azeite
- sal q.b.
- salsa fresca picada
Coloque o polvo congelado a cozer na panela de pressão apenas com um pouco de azeite e 1 folha de louro durante 30 minutos.
Entretanto lave muito bem as batatas e coza-as com a pele.
Quando o polvo estiver cozido coloque-o inteiro num tabuleiro, com as batatas à volta. Dê um murro em cada batata. Regue o polvo e as batatas com o azeite, coloque o alho picadinho e polvilhe com sal a gosto. Leve ao forno a assar durante 15 minutos. Polvilhe com salsa e sirva quente.
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