Ingredientes
4 postas de bacalhau
500 g de batatas
2 cebolas
500 ml de molho bechamel
250 ml de natas
pão ralado
2 folhas de louro
azeite virgem extra q.b.
sal q.b.
pimenta q.b.
noz-moscada q.b.
500 g de batatas
2 cebolas
500 ml de molho bechamel
250 ml de natas
pão ralado
2 folhas de louro
azeite virgem extra q.b.
sal q.b.
pimenta q.b.
noz-moscada q.b.
Preparação
Frite as batatas cortadas aos quadrados e reserve. Numa frigideira antiaderente, faça um refogado com azeite, cebolas cortadas em meias luas fininhas, louro e os alhos picados. Deixe alourar levemente e deite o bacalhau desfiado previamente demolhado e cozido. Adicione o molho bechamel e mexa bem. Já com o lume apagado, adicione as natas e envolva. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada a gosto. Unte um tabuleiro de forno com um pouco de manteiga, coloque uma camada de batatas e uma camada do preparado de bacalhau e siga esta ordem até terminar. A última camada deverá ser de bacalhau. Polvilhe com pão ralado e leve ao forno a alourar.
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